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Registros recuperados : 5 | |
3. | | LUZARDO, S.; SAADOUN, A.; CABRERA, M. C.; TEREVINTO, A.; BRUGNINI, G.; RODRIGUEZ, J.; DE SOUZA, G.; ROVIRA, P.J.; RUFO, C. Effect of beef long-storage under different temperatures and vacuum-packaging conditions on meat quality, oxidation processes and microbial growth. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2023. https://doi.org/10.1002/jsfa.12999 -- OPEN ACCESS. Article history: Manuscript received 04 June 2023, Manuscript revised 09 August 2023, Manuscript accepted 19 September 2023, Accepted manuscript online 22 September 2023, Version of Record online 06 October 2023. -- Correspondence...Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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4. | | ROVIRA, P.J.; BRUGNINI , G.; RODRIGUEZ, J.; CABRERA, M.C.; SAADOUN, A.; DE SOUZA, G.; LUZARDO, S.; RUFO, C. Microbiological changes during long-storage of beef meat under different temperature and vacuum-packaging conditions. Foods, 2023, volume 12, issue 4, article 694. OPEN ACCESS. doi: https://doi.org/10.3390/foods12040694 Article history: Received 28 December 2022; Revised 26 January 2023; Accepted 30 January 2023; Published 6 February 2023. -- Correspondence: Santiago Luzardo, mail: sluzardo@inia.org.uy (S.L.); Caterina Rufo, mail: crufo@fq.edu.uy (C.R.)...Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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Registros recuperados : 5 | |
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha actual : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
22/02/2014 |
Autor : |
Ruíz, M.I.Bauza, R.Petrocelli, H.Capra, G.Echenique, A.Gil, M.J.Costas, G.Traversa, A.Motta, A.Puig, A.Urbin, G. |
Título : |
Evaluación bioeconómica de sistemas de producción de cerdos |
Edición : |
ed. especial |
Fecha de publicación : |
2003 |
Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA, 2003. |
Páginas : |
136 p |
Idioma : |
Español |
Thesagro : |
ANALISIS ECONOMICO; CERDO; MODELOS; PRODUCCION ANIMAL; URUGUAY. |
Asunto categoría : |
-- |
Marc : |
LEADER 00570nam a2200181 a 4500 001 1017669 005 2014-02-22 008 2003 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aRUÍZ, M.I.BAUZA, R.PETROCELLI, H.CAPRA, G.ECHENIQUE, A.GIL, M.J.COSTAS, G.TRAVERSA, A.MOTTA, A.PUIG, A.URBIN, G. 245 $aEvaluación bioeconómica de sistemas de producción de cerdos 250 $aed. especial 260 $aMontevideo (Uruguay): INIA$c2003 300 $a136 p 650 $aANALISIS ECONOMICO 650 $aCERDO 650 $aMODELOS 650 $aPRODUCCION ANIMAL 650 $aURUGUAY
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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